En nuestro día a día, solemos recurrir a las mismas frutas y verduras en nuestras dietas, olvidando que la naturaleza alberga una variedad asombrosa de plantas comestibles que apenas conocemos. En este blog, nos aventuraremos en el fascinante mundo de las plantas comestibles poco conocidas, explorando su diversidad y los beneficios que pueden aportar a nuestra alimentación.
Time to try something new!
- Orache de Mar (Atriplex halimus) – Sea Orache Esta planta, también conocida como «espinaca de mar», crece en zonas costeras y es una excelente fuente de nutrientes como el hierro, el calcio y las vitaminas A y C. Sus hojas son comestibles y pueden consumirse crudas en ensaladas o cocidas como cualquier otra verdura de hoja verde.
- Moringa (Moringa oleifera) – Moringa : Originaria de la India, la moringa es a menudo llamada «el árbol milagroso» debido a su impresionante perfil nutricional. Todas las partes de la planta son comestibles, incluyendo las hojas, los frutos, las semillas y las raíces. La moringa es rica en proteínas, vitaminas y minerales, y se puede utilizar en una variedad de platos, desde ensaladas hasta sopas y batidos.
- Flor de Calabaza (Cucurbita pepo) – Courgette flower : Aunque comúnmente se cultiva por sus frutos, las flores de calabaza son también comestibles y poseen un sabor delicado y ligeramente dulce. Se pueden consumir crudas en ensaladas o cocidas y rellenas con queso o hierbas aromáticas. Además de ser deliciosas, las flores de calabaza son una buena fuente de vitamina C y antioxidantes.
- Berro de Agua (Nasturtium officinale) – Water cress : Este vegetal acuático es conocido por su sabor picante y sus propiedades medicinales. El berro de agua es rico en vitamina C, hierro y yodo, y se puede agregar crudo a ensaladas o utilizar como guarnición para platos de pescado. También se puede cocinar como una verdura de hoja verde y se utiliza en sopas y salsas.
- Quinoa (Chenopodium quinoa) – Quinoa: Aunque la quínoa no es tan desconocida como otras plantas en esta lista, sigue siendo una opción poco común en muchas dietas. Este pseudo-cereal es una excelente fuente de proteínas completas, fibra y minerales como el hierro y el magnesio. La quinoa se puede utilizar de muchas maneras, desde platos principales hasta guarniciones y ensaladas.
En conclusión, estas son solo algunas de las muchas plantas comestibles poco conocidas que la naturaleza nos ofrece. Al explorar y experimentar con nuevas variedades de alimentos, no solo ampliamos nuestra dieta, sino que también descubrimos una riqueza de sabores, nutrientes y beneficios para la salud que pueden enriquecer nuestras vidas de manera significativa. Ya sabemos que la naturaleza es muy sabia – pues a aprovechar de todo lo que nos ofrece ☺
Y si ya eres alumno de Cambridge House: A comentar en tus clases de inglés:
- Would you like to try any of these edible plants?
- Have you ever eaten any of these edible plants?
- How was it cooked and did you like it?
Useful Vocabulary:
- Nutrientes – nutrients
- Hierro – Iron
- Calcio – calcium
- Vitamina – vitamin
- Proteina – protein
- Cruda – raw
- Semilla – seed
- Raíz – root
- Picante – spicy
Learning all the time with Cambridge House! ☺